Atıkların dünyamız ekosistemine verdiği zararlar bugün önemli bir çevre sorunu olarak hepimizin gündemindedir. İnsan sağlığı açısından yüksek değerde öneme sahip olan bitkisel yağlar, kullanım sonrasında oluşturduğu yanık atıkları ile bu kez doğal dengeyi olumsuz etkileyen bir araca dönüşmektedir.

Özellikle kızartmalar yapılırken kullanılan bitkisel yağların tekrar tekrar kullanımının ardından atık durumuna gelmeleri ve mutfak lavabolarına dökülerek doğaya salınması atık şebekelerinde problemler oluşturmaktadır. Keza bu atıklar toprağa ve yer altı, yer üstü sularına karışarak toprak-su yapısına zarar vermektedir.

Nehir, göl ve denizlere karışan 1 litre atık yağın yaklaşık 1 milyon litre suyu kirlettiği düşünülürse bu atıkların dolaylı ve dolaysız yollardan insan sağlığına verdiği zarar nedeniyle doğru yöntemlerle bertaraf edilmelerinin ehemmiyeti ortadadır.

Bu noktada dünyamızın geleceği açısından büyük önem taşıyan geri dönüşüm konusu bilinçli tüketiciler olmamızı kendi geleceğimiz için zorunlu kılmaktadır. Bu duyarlılığın, zorunluluk olmanın ötesinde çevremiz, sağlığımız ve gelecek kuşaklarımız için severek yerine getireceğimiz bir sorumluluk olduğu aşikardır.

Geri dönüşüm ile toplanan atık yağlar biyoenerji için kaynak haline gelmekte bu da yenilenebilir enerji için bize doğru fırsatlar sunmaktadır. Bu kaynaklardan elde edilen biyodizel yakıtlar petrol kaynaklı yakıtlara göre yarı oranında daha az sera gazı salınımı yapmaktadır. Bunun için evlerimizde atık yağ durumuna gelen bitkisel yağlarımızı, pet şişe gibi kaplar kullanarak ağzı sıkıca kapalı şekilde bize en yakın atık yağ toplama noktasına bırakabiliriz. Ayrıca pek çok belediyenin bu gibi atıkları kapılarımızdan topladığını da unutmayalım.